Китайский выдержанный чай "Шен Пуэр", 250 г, 2012 год, Юньнань, кирпич

Нож для пуэра незаменимая вещь для любителей чайной церемонии. Ведь если вы приобрели прессованный чай, то инструмент для его разделки должен быть всегда под рукой.
Почему чай нельзя отламывать?
Благодаря своей форме, нож для пуэра аккуратно расслаивает листья чая, тем самым помогает сохранить целостность листа. Считается, что правильно расколотый пуэр начинает дышать, тем самым улучшая вкус в заваренном виде.
Ножи для колки пуэра отличаются по форме: в виде шила, пера, лопатки, треугольника и классического ножа. При выборе ножа, ориентируетесь только на свои вкусовые предпочтения в дизайне, так как форма самого ножа немногим отличается в использовании. Лепёшки слабой прессовки легко поддаются лопатке. Но некоторые блины, особенно выдержанные годами, превращаются в настоящий монолит, справиться с которым под силу только шилу.

Во всех странах мира в истории чайной церемонии присутствовали чугунные чайники.
Современные чугунные чайники выглядят очень эстетично, они украшены различными узорам. Цветовая палитра в основном состоит из темных оттенков, хотя изредка встречаются и яркие цвета.

Данный напиток пришел к нам из Парагвая ещё в середине XVII века. Сам чай представляет собой россыпь измельчённых и высушенных листьев падуба парагвайского.

Мате обладает оздоровительными, стимулирующими, очищающими и тонизирующими свойствами. Он не только дарит энергию и заряд бодрости даже в самый хмурый день, но и положительно влияет на здоровье.

Первые заварочные чайники появились в Китае ещё в глубокой древности. Они были сделаны из красной глины, поскольку считалось, что чай в таком чайнике заваривается лучше. Этот материал назывался исинским по названию города, где находились залежи этой породы.

Но на сегодняшний день есть огромное множество разновидностей заварочных чайников, и как же тогда выбрать из этого множества подходящий?