Новости

Нож для пуэра незаменимая вещь для любителей чайной церемонии. Ведь если вы приобрели прессованный чай, то инструмент для его разделки должен быть всегда под рукой.
Почему чай нельзя отламывать?
Благодаря своей форме, нож для пуэра аккуратно расслаивает листья чая, тем самым помогает сохранить целостность листа. Считается, что правильно расколотый пуэр начинает дышать, тем самым улучшая вкус в заваренном виде.
Ножи для колки пуэра отличаются по форме: в виде шила, пера, лопатки, треугольника и классического ножа. При выборе ножа, ориентируетесь только на свои вкусовые предпочтения в дизайне, так как форма самого ножа немногим отличается в использовании. Лепёшки слабой прессовки легко поддаются лопатке. Но некоторые блины, особенно выдержанные годами, превращаются в настоящий монолит, справиться с которым под силу только шилу.

Во всех странах мира в истории чайной церемонии присутствовали чугунные чайники.
Современные чугунные чайники выглядят очень эстетично, они украшены различными узорам. Цветовая палитра в основном состоит из темных оттенков, хотя изредка встречаются и яркие цвета.

Данный напиток пришел к нам из Парагвая ещё в середине XVII века. Сам чай представляет собой россыпь измельчённых и высушенных листьев падуба парагвайского.

Мате обладает оздоровительными, стимулирующими, очищающими и тонизирующими свойствами. Он не только дарит энергию и заряд бодрости даже в самый хмурый день, но и положительно влияет на здоровье.

Первые заварочные чайники появились в Китае ещё в глубокой древности. Они были сделаны из красной глины, поскольку считалось, что чай в таком чайнике заваривается лучше. Этот материал назывался исинским по названию города, где находились залежи этой породы.

Но на сегодняшний день есть огромное множество разновидностей заварочных чайников, и как же тогда выбрать из этого множества подходящий?

Один из самых выделяющихся своим внешним видом среди других чаёв анчан. Его яркий синий окрас привлекает внимание многих. Сам чай представляет из себя высушенные особым способом синие бутоны травяной лианы клитории тройчатой. Мало кто знает, что помимо яркого окраса, данный чай ещё и очень полезен для организма.

Как мы говорили ранее, пуэр – уникальный чай. Его невозможно спутать ни с одним другим чаем на свете. Помимо его тонизирующего эффекта, этот великолепны чай ещё и бодрит намного сильнее кофе, при этом, кофеина в нём почти нет.

Одним из интересных сочетаний является шен и жасмин.
Добавлять эти нежные цветы начала династия Мин, ещё в ХIV веке.

Жасмин прекрасно снимает стресс и улучшает память.
В первые секунды при заваривании ощущается чарующий аромат жасмина, постепенно уходящего на второй план, уступая место шен пуэру, который в свою очередь раскрывает всю свою многогранность.

Уверяем вас, попробовав этот чай, вы не останетесь равнодушными!

БЛАГОВОНИЯ

Для многих людей запахи имеют большое значение. Они окружают нас повсюду. Считается, что ароматы могут влиять на сознание и даже на окружающую нас реальность.

Раньше благовония использовались в процессе духовного развития, всяческих религиозных ритуалов и медитаций.
Сейчас же роль намного упрощена, люди приобретают подобные вещи, не задумываясь о их изначальном предназначении. Неизменным остаётся лишь то, что каждый из нас всё так же находится в плену любимых ароматов.

Чахай – в дословном переводе означает «море чая», данный сосуд используют для слива настоя. Ещё одним популярным названием является - гунн дао бей «чаша справедливости», ну а по-русски часто говорят «сливник». Он служит неотъемлемым атрибутом чайной церемонии.

Зачем нужен чахай?

Считается, что данный сосуд позволяет максимально равномерно распределить настой по пиалам. Если сливать чай сразу из чайника или гайвани в чашку, то первый человек получит более слабый настой, а последнему же наоборот, достанется самый крепкий настой с самого дна. Таким образом гунн дао бей помогает регулировать крепкость напитка.