Первые заварочные чайники появились в Китае ещё в глубокой древности. Они были сделаны из красной глины, поскольку считалось, что чай в таком чайнике заваривается лучше. Этот материал назывался исинским по названию города, где находились залежи этой породы.

Но на сегодняшний день есть огромное множество разновидностей заварочных чайников, и как же тогда выбрать из этого множества подходящий?
Стоит с ответственностью подойти к выбору материала, из которого сделан заварочный чайник. Особенно если это ваше первое чаепитие. Польза и вкус каждого отдельного чая напрямую от этого зависит.
Начнём с того, что заварочный чайник лучше подбирать под свой любимый вид чая. Сейчас мы поможем вам определиться с выбором, для начала подберём подходящий материал заварника.

- Фарфоровый
Является универсальным вариантом для любого чая. Хорошо сохраняет тепло 15-20 минут. Вкус получается насыщенным и ароматным.

- Керамический эмалированный
Похож на фарфоровый, но значительно дешевле. Из минусов можно отметить, что материал не настолько экологичный. В связи с этим нужно тщательно следить за его состоянием. Чайник должен быть без сколов и повреждений, иначе могут проникнуть токсичные вещества.

- Глиняный
Как уже говорилось ранее - данный вид был самым первым. Глина обогащает напиток кислородом и позволяет чаю сохранить свои полезные свойства, вкус и аромат. Пористый материал впитывает в себя запах, поэтому такой чайничек рекомендуется отвести под один сорт чая, этот фактор может быть не удобен в использовании многим любителям разных сортов чая, так же как его «несовместимость» с черными чаями.

- Стеклянный
Стекло не отличается высокой термостойкостью или сохранением аромата. Но попробуйте заварить связанный бутон из чайных листьев и цветов. В прозрачном чайнике процесс заваривания смотрится завораживающе и впечатляюще, он добавляет чаепитию изысканности. Такой чай можно заваривать ради эстетического удовольствия.

- Чугунный
Главное достоинство – термостойкость. Наилучший вариант для заваривания травяных сборов. Травы, сухофрукты, цветы и ягоды настаиваются долго, в других чайниках настой не успевает дойти до готовности. К тому же чайник из чугуна долговечен, ему не страшны сколы и царапины.

- Металлический
Металл как материал для заварочного чайника самый проигрышный вариант. Так как заварку необходимо разлить через 3-5 минут, иначе напиток будет иметь металлический привкус. Наверное, единственный плюс таких чайников заключается в том, что их удобно брать с собой в походы.

- Френч–пресс
Завершает наш список самый «молодой» заварник , он подходит для быстрой заварки. Поршень–ситечко фильтрует и не пропускает чаинки, колебательные движения позволяют добавить крепости напитку. Из минусов лишь то же самое, что и в обычном стеклянно чайнике, стекло недолго сохраняет температуру.

После того как определитесь с материалом заварочного чайника, стоит обратить внимание и на другие не менее важные рекомендации.

Правильный заварник обладает следующими характеристиками:
- Объём чайника рассчитан на одно чаепитие;
- Плотные стенки, которые выдерживают температуру;
- Широкая форма. Чайному листу нужно место, чтобы раскрыться;
- Носик защищённый маленькими отверстиями, или имеющий в себе маленькое ситечко, чтобы не пропускать чайники в чашку.
После всех учтённых факторов, вы подберёте идеальный для себя чайник. Желаем вам приятных чаепитий!